Smoothies, sağlıklı beslenmek isteyen herkes için mükemmel bir yemektir. Zencefilli smoothie'ler özellikle lezzetli ve sağlıklıdır.
Zencefil artık sadece Asya mutfağında kullanılmıyor. Sıcak-tatlı tadı olan yumru, çay ve kokteyl gibi içeceklerde de giderek daha fazla kullanılmaktadır. Ancak zencefil, bu günlerde birçok smoothie'de de kullanılıyor. Çok sayıda değerli içeriği ile özellikle egzotik bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir diyet için de idealdir.
Smoothies tadı ne kadar harika olursa olsun, her zaman biraz pahalıdır. Ama her zaman onları satın almak zorunda değilsiniz. Zencefilli leziz smoothie'leri evde sadece birkaç malzemeyle ve damak zevkinize göre kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarif 1 - Mangolu Zencefilli Smoothie
2 porsiyon için malzemeler:
- 1 küçük mango
- yaklaşık. 20 gr rendelenmiş zencefil
- 1/4 l portakal suyu
- 200 gr sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık:
Mangoyu çekirdekten çıkarın ve eti büyük küpler halinde kesin. Daha sonra soyulmuş zencefil ve püre ile birlikte bir karıştırıcıya ekleyin. Yavaş yavaş portakal suyu, yoğurt, bal ve limon suyunu ekleyin ve smoothie çok kalın olmayan ama hafif kremsi bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Tatlandırmak için baharatlayın ve buz küpleri ile servis yapın.
Tarif 2 - Havuçlu Zencefilli Smoothie
2 porsiyon için malzemeler:
- yaklaşık. 20 gr taze rendelenmiş zencefil
- 2 - 3 muz
- 1/4 l havuç suyu
- 1 - 2 yemek kaşığı limon suyu
- 100 gr sade yoğurt
- yaklaşık. 2 yemek kaşığı kırılmış buz
Hazırlık:
Muzları iri parçalar halinde doğrayın ve limon suyu hariç tüm malzemelerle birlikte blendera koyun veya el blenderi ile püre haline getirin. Son olarak limon suyunu ekleyin ve tadın.
Tarif 3 - Zencefilli Kivili Smoothie:
2 porsiyon için malzemeler:
- 1 küçük mango
- 20 gr rendelenmiş zencefil
- 2 - 3 kivi
- 4 portakal veya 1/4 litre portakal suyu
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 - 2 yemek kaşığı bal
- Buz küpleri veya kırılmış buz
Hazırlık:
Mango ve kiviyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Portakal suyu kullanmıyorsanız portakalları sıkın. Buz küpleri dahil tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, iyice püre haline getirin ve her şey iyice karıştığında ve büyük parçalar görünmediğinde tadın.