Kabak birçok farklı şekilde hazırlanabilir - örneğin kızartma. Lezzetini korumak için kalbe alınması gereken birkaç şey var.
Kabak artık birçok bahçenin ve mutfağın ayrılmaz bir parçası. En popüler sebze türlerinden biridir ve özellikle temmuz ile ekim ayları arasındaki ana hasat mevsiminde popülerdir. Sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda çok yönlü hazırlama seçenekleri nedeniyle. Örneğin tavada kabak da pişirebilirsiniz.
Kabağın eşsiz lezzetini korumak için akılda tutulması gereken birkaç ipucu var. Kabak bu şekilde basit ama lezzetli bir yemek haline gelir.
Ne çok sıcak ne de çok uzun
Genç, küçük kabaklar çok hassastır. Diğer balkabağı meyveleri gibi çok su içerirler. Bu nedenle kızartırken kabak sebzelerinizin çok kısa sürede piştiğinden emin olmalısınız. Sebzeler sıcak tavada çok uzun süre bırakılırsa çabuk yanabilirler.
» İpucu: Ocağınızın sıcaklığını çok yüksek ayarlamayın. Öncelikle kabakları yüksek ısıda kısa süre kızartın. Ardından, ocak gözünü tamamen kapatın veya daha düşük bir güç seviyesine ayarlayın. Kabak sebzeleriniz bu şekilde hafifçe kızartılır.
Bitkisel yağda kızartın
Kızartma yağı olarak ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanmak en iyisidir. Bu yağlar sadece tereyağı kadar çabuk yakmakla kalmaz, aynı zamanda sebzelere hoş bir tat katarlar.
Kaliteli bir yağ kullanın, ancak kabakların doğal lezzetini korumak için çok az yağ kullanın. Bu şekilde gereksiz kalorileri de az altırsınız.
Ayrıca bu videoda kabak kızartma hakkında küçük bir eğitim de bulabilirsiniz:
Videoyu yükleyerek YouTube'un gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Daha fazla bilgi
Video yükle
YouTube'un Engelini Her Zaman Kaldır
Kabak sebzelerinize ekstra bir lezzet katmak istiyorsanız, kızartırken biraz doğranmış sarımsak ekleyin. Taze biberiye veya kekik sapı da olabilir.
» İpucu: Kabağı iyi yağda ve çok sıcak olmadan kısa süre kızartın.