Kabul etmek gerekirse, patlıcanlar renkleri nedeniyle biraz garip görünüyor. Ancak, sağlıklı besinlerle doludurlar.
Domates gibi, patlıcan da çok miktarda besin ve sıcaklık gerektiren itüzümü ailesine aittir. Ama aynı zamanda besinleri de geçirirler. Biz insanlar için kesin olmak gerekirse, çünkü patlıcan yerseniz birçok önemli besin maddesini emersiniz. İşte tam da bu nedenle patlıcanlar, özellikle Arabistan ve Güney Avrupa'da mutfakta sıklıkla kullanılır, çünkü sebzedeki birçok değerli içerik orada uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle, kendiniz ve vücudunuz için iyi bir şey yapmak istiyorsanız, patlıcanları sadece tadı güzel olduğu için değil, aynı zamanda birçok sağlıklı içeriği nedeniyle de yemelisiniz. Örneğin, lezzetli bir patlıcanlı lazanyaya ne dersiniz?
Patlıcanların yağ oranı düşüktür
Patlıcanların kalorileri doğal olarak çok düşüktür. Örneğin, 100 g sadece 17 kcal ve 0.2 g yağ içerir. Sadece bol yağ ile hazırlandığında şişmanlatıcı olur. Aksi takdirde, patlıcan sağlıklı malzemelerle doludur. Örneğin potasyum, kalsiyum, magnezyum ve retinol, riboflavin ve niasin vitaminlerini içerir. Ayrıca patlıcan kolesterol içermez. Az yağlı, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak patlıcanlar menüde daha sık yer almalıdır.
Hepsi patlıcanlarda
| Beslenmeyle İlgili Gerçekler | 100 gram başına |
|---|---|
| kalori | 17 kcal |
| Kalın | 0.2g |
| Karbonhidratlar | 2.5g |
| protein | 1.2g |
| Mineraller | |
| Potasyum | 203 mg |
| Kalsiyum | 12 mg |
| Magnezyum | 14mg |
| Fosfor | 21 mg |
| Çinko | 0.2mg |
| demir | 0.4mg |
| Vitaminler | |
| C Vitamini | 5 mg |
| B1 Vitamini | 0.04mg |
| B6 Vitamini | 0.08mg |
| E Vitamini | 0.03 mg |