Aslında, kuzukulağı çoğunlukla çayırlarda bulunur. Ancak kendi bahçenizde de yetiştirebilirsiniz. Çok kolay.
Kuzukulağı, daha önce Alman bahçelerinde nadiren bulunan bir bitkidir. En az değil, çünkü çoğu onu bir ot olarak görüyor. Ancak son zamanlarda, giderek daha fazla hobi bahçıvanı bu baharatlı otu kendileri için keşfetti ve kendi bahçelerinde yetiştiriyor. Hiç şüphe yok, çünkü bahçe veya çayır kuzukulağı olarak da bilinen bitki sadece çok yıllık değil, aynı zamanda birçok salata ve çorbaya yapraklarıyla baharatlı, hafif ekşi bir aroma veriyor.Kuzukulağı kesinlikle bir ot değil, lezzetli bir sebzedir. Örneğin Fransa ve Belçika'da kremalı kuzukulağı çorbası gerçek bir hit. Bu yüzden gelecekte onu kompostun içine atmayın, gerçek bir sebze olarak yetiştirin. Ondan ne kadar harika yemeklerin çıkarılabileceğine şaşıracaksınız.
» Okuma ipucu: Yabani otlardan yararlanın - Bu şekilde öğütülmüş mürver & Co.'yu mantıklı bir şekilde kullanmaya devam edebilirsiniz.
Kuzukulağının Ekilmesi
» Yer:
Bahçede yetiştirmeye uygun farklı kuzukulağı çeşitlerini ticarette bulacaksınız. Bunlar sadece görünüşte değil, aynı zamanda tatta da farklılık gösterir. Tüm bu çeşitleri ideal konumu ve optimum bakımı sunarsanız kuzukulağı sadece 100 cm boyuna kadar büyümekle kalmayacak, aynı zamanda gevrek, açık yeşil renkli yapraklar ve harika bir aroma elde edecektir.
Bunu başarmak için kuzukulağının pH'ı 6'nın altında olan derin ve orta-ağır bir toprağı tercih ettiğini bilmelisiniz. Kuzukulağı her ikisiyle de iyi geçindiği için konum tam güneşte veya kısmi gölgede olabilir. Ancak kısmi gölgede bitkinin yaprakları daha uzun süre yumuşak kalır.
» Ekim zamanı:
Tohumları Mart ayının sonunda ekmeye başlamak en iyisidir. Daha sonra haziran ve eylül ayları arasında hasat yapabilirsiniz. Ancak Ağustos ayında ekim yapmak da mümkündür. O zaman hasat için gelecek yıla kadar beklemelisin.
Önemli: Sadece taze yaprakları hasat edin. Kalp yapraklarını bırakmalısın ki yeni yapraklar eklenebilsin.
»Kuzukulağı nasıl ekilir:
Sıralar halinde bir düzenleme, yetiştirme için idealdir. Tek tek sıralar arasında 30 ila 40 cm'lik bir mesafe seçmek ve metre başına yaklaşık 50 tane yaymak en iyisidir. Ardından taneleri toprağın yaklaşık yarım santim derinliğine bastırın.
Hava durumuna bağlı olarak, filizlenmesi bir ila üç hafta sürer. Fideler ilk yapraklarını bıraktıktan sonra sıralar arasında ayırabilirsiniz.
Kuzukulağının bakımı
» Çiçekli sürgünleri çıkarın:
Temelde kuzukulağının bakımı çok kolaydır. Bununla birlikte, yaprak oluşumunun ve büyümesinin uyarılması için çiçekli sürgünlerin düzenli olarak çıkarılması tavsiye edilir. Sadece gereksiz yere bitkilerin enerjisine mal olurlar.
Toprağı her zaman güzel ve eşit derecede nemli tuttuğunuzdan emin olun. Bir humus kaynağı da tavsiye edilir. Bununla birlikte, kuzukulağı ağır bir besleyici olmadığı için ek gübre genellikle gerekli değildir. Ancak, özellikle zengin bir hasat elde etmek istiyorsanız, bitkiye ayda bir kez azot vermelisiniz.
» Hastalıklar ve Zararlılar:
Kuzukulağı hastalıklara ve zararlılara karşı çok hassas değildir. Sadece rıhtım yaprak böceği onun için zaman zaman sorunlara neden olabilir. Ama bu nadiren olur.