Taze lychees lezzetlidir. Egzotik meyvelerin bu kadar çabuk bozulmaması için doğru şekilde saklamak önemlidir.
Liçileri yalnızca konserveden tanıyorsanız ve hiç taze örnekler denemediyseniz, gerçekten bir şeyi kaçırdınız. Taze liçilerin tadı konserve meyvelerden önemli ölçüde farklıdır. Tatlı ve ekşiyi aynı anda tatırlar ve hafif hindistan cevizi notaları ile egzotik meyve salatalarıyla mükemmel uyum sağlarlar. Bu yüzden bir dahaki sefere alışverişe gittiğinizde, taze liçilere geri dönmek daha iyidir. Meyve için uzun süre aramanıza bile gerek yok. Taze lychees artık tüm yıl boyunca birçok süpermarkette ve meyve dükkanında mevcut.
Evde egzotik meyveler var mı, ancak henüz onlara gerçekten aç değil misiniz? Daha sonra saklarken aşağıdaki noktalara dikkat ettiğinizden emin olun, böylece lychee'lerin tadı ve kalitesi bozulmaz. Sonuçta, meyveler nispeten hassastır ve buna göre yanlış depolamadan muzdariptir.
Lychees nasıl doğru saklanır
Birçok meyve türünde olduğu gibi, lychees satın alındıktan sonra mümkün olan en kısa sürede işlenmeli veya yenilmelidir. Bu mümkün değilse şu noktaları göz önünde bulundurun:
» sadece olgun lychees satın alın:
Lychees olgunlaşmaz. Alışveriş yaparken daima sadece olgunlaşmış meyve aldığınızdan emin olun. Onları sert, pembe-kırmızımsı tenlerinden tanıyabilirsiniz. Olgunlaşmamış lyche'ler yeşilimsi, olgun olmayanlar kahverengimsidir. Bu yüzden ellerinizi bunlardan uzak tutmak en iyisidir. Unutmayın: cilt ne kadar açıksa, liçi o kadar tazedir.
» Oda sıcaklığında saklama:
Liçilerin yalnızca ince bir derisi olduğundan, kurumaya eğilimlidirler. Bu nedenle, onları yalnızca en fazla bir hafta saklayın. Ancak sıcaklık çok önemlidir. Örneğin, tadı en iyi oda sıcaklığında kalır.
» Buzdolabında saklama:
Liçileri buzdolabında bir haftadan biraz daha uzun süre saklayabilirsiniz, ancak o zaman tadında önemli bir azalmayı kabul etmeniz gerekir. Meyveyi plastik bir kavanoza veya torbaya koyun, ardından buzdolabına koyun. En azından böyle tutuyorlaryaklaşık iki hafta boyunca taze.
Bu arada:
Çok sabrınız varsa, meyvenin tohumlarından kendiniz de liçi yetiştirebilirsiniz. Bu kendi içinde aslında o kadar da zor değil. Sadece çok sabra ihtiyacın var.
» Okuma ipucu: Lychees yetiştirmek - işte böyle çalışır.