Sarımsak son derece sağlıklı ve aynı zamanda lezzetlidir. Eğer yeterince alamıyorsanız, kendiniz kolayca çoğ altabilirsiniz.
Sarımsak dünyadaki hemen hemen her mutfakta kullanılmaktadır. Hiç şüphe yok, çünkü bir yandan sebzelerin veya baharatların tadı gerçekten lezzetli ve diğer yandan sağlıklılar. Bilmeyenler için: Sarımsak kan, kalp ve kan damarlarını sağlıklı tutar. Ayrıca yumrunun dezenfekte edici etkisi ve kanser önleyici özellikleri olduğu da söylenmektedir. Sarımsakların yemeklerde daha sık kullanılmasının bir nedeni daha.
Yine de marketten sarımsak almak zorunda değilsin. Ayrıca arkadaşlarınız veya tanıdıklarınız tarafından size verilen tek bir sarımsak soğanı ile defalarca çoğ altabilirsiniz. Çünkü tek bir yumru bile çoğalmak için sayısız karanfil sağlıyordu. Bu şekilde kendi sarımsağınızı yetiştirebilirsiniz. Alternatif olarak, aynı zamanda, sözde soğanlardan veya tohumlardan da yeni bitkiler yetiştirebilirsiniz. Ancak, karanfilden çoğ altma en kolayıdır, bu yüzden bu varyantı öneriyoruz.
Seçenek 1 - Karanfil ile çoğ altma:
Yayılmanın en yaygın şekli ayak parmaklarının yapıştırılmasıdır. Tabii ki, süpermarketten aldığınız sarımsağı, karanfiller filizlenmeye başlar başlamaz kendi bahçenize de ekebilirsiniz. Ancak ticari olarak satılan birçok sarımsak çeşidinin Akdeniz bölgesinden geldiğini unutmayın. Yani bizim iklimimize adapte değiller. Buna göre, sürekli olarak yüksek sıcaklıklardan yoksun oldukları için bahçelerimizde genellikle düzgün bir şekilde gelişemezler.
Karanfilleri bir saksıya ekerseniz ancak süpermarketteki yumru köklerle başarılı olabilirsiniz, çünkü bitkiler kesinlikle kışın açık havada hayatta kalamazlar. Bu nedenle, fideleri arkadaşlardan ve tanıdıklardan ya da bir fidanlıktan almak en iyisidir, çünkü burada sarımsakların bahçenizde de büyüyeceğinden emin olabilirsiniz.
Ekmek için en iyi zaman:
Mart ve Nisan ayları arasında veya Eylül ile Ekim ayları arasında ayak parmaklarını gerdirmeyi hedefleyin. Sarımsakları ilkbaharda ekin, ardından bitkiler genellikle biraz daha küçük kalır. Yani sonbahar açıkdaha uygun.
Nasıl yapılır:
Nispeten büyük karanfil kullanmak en iyisidir, çünkü bunlar genellikle daha güçlü bitkiler üretir. Ayak parmaklarının dış, kuru derisini çıkarın, ardından onları yaklaşık 6 inç derinliğe yapıştırın. Sıralar arasındaki mesafe yaklaşık 10 santimetre olmalıdır. Sarımsak dişlerinin uçlarının yukarıya baktığından emin olun. Kısa bir süre sonra kökler gelişecek ve uzun yapraklar ortaya çıkacaktır. Önemli: Kışın, uzun süreli nem ile yumrular kolayca çürüyebilir. Bu nedenle kök bölgesini çalı veya samanla koruyun.
Olasılık 2 - taze soğan ile çoğ altma:
Bahçenizde zaten sarımsak bitkisi varsa, soğanları çoğ altmak için de kullanabilirsiniz. Rusya'da, bu uygulama biçimi uzun bir geleneğe sahiptir ve orada geniş çapta uygulanmaktadır.
Ekmek için en iyi zaman:
Temmuz ve Ağustos arasında, bitkiler, sözde umbels ile çiçek salkımı geliştirir ve bunlar da, ampul adı verilen kuluçka soğanlarını içerir. Bunları hasat edip hemen tekrar ekebilirsin.
Nasıl yapılır:
Ampulleri de sıralar halinde, ancak yalnızca 1 ila 2 santimetre derinliğe yerleştirin. Ancak bu tür yayılma ile kuru cildi çıkarmamalısınız.
Olumsuz: Her sarımsak çeşidi soğan geliştirmez. Her durumda, bir atış çeşidi olmalıdır. Sarımsakları hasat ederken de sabırlı olmalısınız, çünkü bu durumda sadece büyümenin ikinci yılından itibaren faydalı olacaktır.
Seçenek 3 - Tohumlarla çoğ altma:
Ayrıca tohumlardan sarımsak da yetiştirebilirsiniz. Bu, bu günlerde çok nadiren yapılır, ancak yapılabilir. Tohumları mağazalardan satın alabilir veya kendiniz yetiştirebilirsiniz. Tohum, çiçekte bitkinin üst kısmında bulunur. Bunlar son derece sert ve mor renklidir.
Ekmek için en iyi zaman:
Sarımsakları şubat veya ekim aylarında ekmek en iyisidir. Önemli: Mümkün olduğunca güneşli ve korunaklı bir yer seçin.
Nasıl yapılır:
Tohumları toprağın yaklaşık 1 ila 2 santimetre derinliğine ekin. Yaklaşık 10 ila 15 santimetre arasında bir sıra aralığı bırakın. Sonra her şeyi iyice dökün.