Yıl boyunca Kudüs enginarını hasat edebilirsiniz. Bu, bitkinin yayılmasını sınırlayabilmeniz avantajına sahiptir.
Sebze yetiştirmenin sizin için iki avantajı var. Bir yandan birçok sebze bitkisinin görüntüsünün tadını çıkarabilirsiniz. Öte yandan, zengin bir hasat elde edersiniz. Tabii bu Kudüs enginarı için de geçerli.
Kaplan enginar yetiştirilmesi en kolay sebzelerden biridir ve çocuklara ve acemi bahçıvanlara büyümenin ilk adımlarını öğretmenin harika bir yoludur. Aşağıda yumru kökleri hasat ederken nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve bunları nasıl doğru bir şekilde saklamanız gerektiğini açıklayacağız.
Kudüs enginarını hasat ediyor - şunu bilmelisin
» Optimum hasat zamanı:
Kudüs enginar hasadı sonbaharda başlar. Bu süre zarfında en büyük yumruları bekleyebilirsiniz. Ayrıca kaplan enginarları bu zamanda en güzel lezzete sahiptir.
Sonbahar ideal hasat zamanı olmasına rağmen, bitki tüm yıl boyunca filizlenir ve her zaman hasat edilebilir. Ancak yumrular havayı yansıtır: Yaz sıcaksa ve toprak kuruysa, bitki onlardan su çektiği için yumrular küçülür. Bu nedenle yumruları sıcak havalarda ve kuru hava koşullarında hasat etmemek en iyisidir.
» Hasat:
Toprak gevşekse yumruları sapından kolayca zeminden çekebilirsiniz. Alternatif olarak, bitkiyi kazıp ampulleri bitkiden çıkarmanız yeterlidir.
Elbette, bitki hasattan sonra tekrar büyümeyecek, bu yüzden onu ilkbaharda yeniden dikmeniz gerekecek. Sebze bitkisi ile bir gizlilik ekranı oluşturduysanız, her ikinci yumruda bir hasat yapabilirsiniz. Bu sayede gizlilik ekranının yarısı kalır ve ilkbaharda yeniden filizlenir.
İpucu: Çok yıllık sebze bitkisini kışlatırsanız, çok yıllık bitkiyi sonbaharda kesebilirsiniz.
Tüm yıl boyunca taze Kudüs enginarları istiyorsanız, bitkinin etrafındaki toprağı daima nemli tutmalısınız. Bu sayede kaplan enginarı kökleri aracılığıyla yeterli suyu emer ve yumru köklerine başvurmak zorunda kalmaz.
Kudüs enginarını saklama
Kudüs enginarının da aynı şekilde saklandığı söylenir.patates gibi olabilir. Ancak bu doğru değil. Patatesler kış boyunca serin ve karanlık bir yerde kolayca saklanabilirken, Kudüs enginarları çok geç yenirse zarar görür. Hasattan sonra yumrular nem kaybeder ve büzülür.
Yumruları hasattan sonra birkaç gün taze tutmak için buzdolabına veya mümkünse serin bir yere koyun. Meyveyi saklamadan önce temizlemenize gerek yok - toprak yumrunun kurumasını önler.
Kış sebzelerinin tadını kışın sonunda taze çıkarmak istiyorsanız, eski ev ilaçlarını kullanabilirsiniz:
» Kum depolama veya toprak depolama:
Bir kovaya kum koyun ve hasat edilen yumru kök ve kökleriyle birlikte kuma koyun. Nodüller kumda yaklaşık beş santimetre derinlikte olmalıdır. Yumrular yaklaşık üç ay böyle kalacak.
İsteğe bağlı olarak yaklaşık kırk santimetre derinliğinde bir delik açabilirsiniz. Hasat edilen yumruları koyun ve üzerlerini toprakla örtün.
İpucu: Yerdeki bir delikte saklayarak geçen yüzyıla kadar kullanılan bir numarayı kullanıyorsunuz.
» Dondur:
Kudüs enginarını dondurmak elbette daha az çabayla ilişkilidir. Tek yapmanız gereken yumruları soymak ve ardından dondurmak.