Daha fazla bekleyemezseniz, Eylül ayında belirli sebzeleri hasat edebilirsiniz. Bunlara patates, şalgam, pancar ve turp dahildir.

- Pancar, pancar ve turp eylül ayından itibaren hasat edilir. Burada sadece büyük örnekleri toplayın. Küçük olanlar ekim ortasına kadar bitki üzerinde kalabilirler. Bu onlara başka bir büyüme atağı verir ve gerçekten büyür ve ağırlaşırlar.
- Patatesleri daha erken hasat etmek istiyorsanız, toprağı düzenli olarak çapalamanız ve patates bitkisini yığmanız yardımcı olur. Aksi takdirde, patatesler Eylül ayının sonundan itibaren hasat edilmeye hazırdır. Kuru günlerde bir kazma çatalıyla yetiştirilirler ve kuruması için bir süre orada yatmaları gerekir. 2 ila 8 derecelik bir saklama sıcaklığında, patatesler birkaç hafta bile dayanabilir.