Sonbahar tüm hızıyla devam ederken, elma hasat zamanı da öyle. Ama bütün elmalarla ne yapmalı? Sonuçta hepsini aynı anda yiyip işleyemezsiniz.
Elmalar genellikle çok iyi saklanabilir ve bu nedenle uzun bir raf ömrüne sahiptir. Depolama söz konusu olduğunda yalnızca birkaç kurala uymanız gerekir. Çeşitliliğe bağlı olarak, ilkbahara kadar sürecekler. Ancak, önceden söylenmesi gereken bir şey var: Tüm elma çeşitleri uzun süreli depolama için uygun değildir. Özellikle Klarapfel, Alkmene ve Gravensteiner gibi çok erkenci elma çeşitleri uzun süreli depolama için uygun değildir. Hatta hasattan birkaç gün sonra işlenmeleri gerekiyor.
Elmalar nasıl doğru şekilde saklanır
❶ Elmaları hasat edin:
Elmaların daha sonra uzun süre dayanabilmesi için hasat yaparken birkaç şeye dikkat etmeniz gerekiyor:
➜ Elmaları ancak "devrilme testini" geçerlerse hasat etmelisiniz. Bu şu anlama gelir: elmayı 90 derece çevirdiğinizde sap daldan kolayca ayrılırsa toplanmaya hazır demektir. Sap her zaman elmanın üzerinde kalmalıdır.
➜ Saklama elmalarını sadece kuru havalarda hasat edin, çünkü elmalar nem yüksek olduğunda basınca duyarlıdır. Güneş çok kuvvetliyse, elmaları saklamadan önce soğumaya bırakın.
➜ Genellikle elmaları hasat ederken çok sıkmamalısınız. Bu şekilde daha sonra daha hızlı çürürler.
❷ Elmaları inceleyin:
Depolamadan önce elmaları dikkatlice inceleyin, hastalıklı, hasarlı ve sapsız olanları atın. Bir elmada matkap delikleri bulabilirseniz, onları ayırmanız gerekir. Delikler, ete giren, onu yiyen ve dışkısını bırakan morina güvesinden. Daha sonra bu tür istila edilmiş elmaları atmalısınız. Kahverengi lekeleri olan elmalar da hemen atılmalı veya yenilmelidir. Bu, diğer meyvelere de yayılabilen elma kabuğu veya çukurlaşmadır. Bu arada, elma püresi yapmak için düşmüş meyveleri ve hafifçe istila edilmiş elmaları kullanabilirsiniz.
❸ Elmaları saklayın:
Şimdi sıra elmaları doğru şekilde saklamak. Bu, elmaları kuru ve serin bir yerde saklamanıza izin verdiği için en iyi tahta sandıklarda yapılır. Ancak elmaları modern bir şekilde de saklayabilirsiniz. yaniplastik poşetler. Büyük üreticilerin yaptığı budur. Elmaları daha önce birkaç küçük delik açmış olduğunuz plastik torbalara (çok fazla olmayacak şekilde) koyun. Bağlantıyı iyi kapatın.
Isıtılmayan depolar veya kiler elmaları saklamak için idealdir. 8 derecelik bir saklama sıcaklığına ihtiyacınız var.
❹ Elmaları düzenli olarak kontrol edin:
Elbette saklanan elmaları da düzenli olarak kontrol etmelisiniz. Son olarak, bazı elmalar depolandıktan sonra bile çürümeye başlayabilir. Başlangıçta elmaları haftada bir kontrol etmelisiniz. Daha sonra, her iki veya üç haftada bir kontrol etmek yeterlidir.
Önemli: Elmaları diğer meyve türlerinden ayrı saklayın
Sadece elmaları değil, diğer meyve türlerini de mi depolamak istiyorsunuz? O zaman elmaları diğer meyvelerle birlikte saklamamalısınız. Elmalar, olgunlaşma gazı etileni yayar ve bu da diğer meyve türlerinin daha hızlı olgunlaşmasına neden olur.