Kabak hasadı çok verimlidir ve her zaman hemen işlenemez. Ama sebzelerin geri kalanıyla ne yapmalı? Bir ipucu: Kabaklar serin ve karanlık bir yerde birkaç gün saklanabilir.
Kabak, balkabağı ailesinden gelen bu meyveyi yaz, keyifli barbekü akşamları, hafif ve vejeteryan mutfağı ile ilişkilendiriyoruz.
Uzatılmış yeşil ila sarı meyveler, birçok makarna yemeği, meze veya ızgara sebzeye özel bir dokunuş katar. Kalorileri de düşük ve sağlıklılar.
Bahçede kendiniz kabak yetiştiriyorsanız, bunu uzun zamandır biliyorsunuzdur: hasat genellikle özellikle verimlidir. Peki bu kadar meyve nereye gitmeli?
Kabak birkaç gün iyi saklanabilir. Aşağıdaki tavsiyelere kulak verirseniz kabak meyvesini kolayca saklayabilir ve daha sonra kullanabilirsiniz.
Serin ve karanlık olmalı
Büyüyen kabaklar özellikle hava sıcak olduğunda gelişir. Ancak soğuğa karşı hassastırlar. Bu, hasat edilen kabak meyvesi için de geçerlidir. Bu yüzden bu kabak sebzesini işlenmemiş halde buzdolabında saklamamalısınız. 8°C'nin altındaki sıcaklıklara tahammül edemez.
Bodrum katı gibi serin ve karanlık bir oda, depolamak için iyi bir yerdir. Bu, meyveyi 10 güne kadar taze tutar. Bununla birlikte, yumuşak noktalar için meyveyi düzenli olarak kontrol edin. Bunlar çürümenin korkunç olmaya başladığını gösterebilir.
Ayrıca kabakları domates veya elmanın hemen yanında saklamamaya dikkat etmelisiniz. Olgunlaşma ve depolama sırasında etilen geliştirirler. Bu, meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasına ve bozulmasına neden olan bir gazdır.