Mangoyu borulamak oldukça zordur. Ancak, bunu daha iyi yapmak için kullanabileceğiniz birkaç numara var.
Tatlı ve sarı eti, mangoyu popüler bir egzotik meyve yapar. Bununla birlikte, eti çok fazla atmadan veya suyunun büyük bir kısmını kaybetmeden çekirdekten ayırmak her zaman bir zorluktur. Ancak burada yardımcı olabilecek bazı numaralar var.
İpucu: Egzotik bitkiyi kış bahçesinde yetiştirebilir ve ardından kendi mangolarınızı hasat edebilirsiniz.
Klasik: mangoyu soyun ve eti ikiye ayırın
Klasiklerden biri, sadece bir bıçak alıp soymaya başlamaktır. Mango her zaman uzunlamasına soyulmalıdır. Burada sadece derinin ve mümkün olduğunca az posanın çıkarılmasını sağlamak önemlidir. Şimdi keskin bıçağı, kesici kenar çekirdeğe değene kadar hamurun içine sokun. Artık her tarafı kesiliyor. Mango şimdi yarıya bölünmüştür ve ayrılabilir. Her iki elinizle bir yarısını kavramaya ve zıt yönlerde bükmeye yardımcı olur. Yanlardan biri çekirdekten tamamen ayrılır. Diğer yarısı hala çekirdekte. Çekirdek artık çıkarılabilir.
Bu işlemin yalnızca mango gerçekten olgunlaştığında işe yaraması önemlidir. Bu, nispeten kolay bir şekilde basılabilmesiyle gösterilir.
Mangoyu mango kesiciyle çekirdekleyin
Ellerinizi kirletmek istemiyorsanız ve etten çok tasarruf etmek istiyorsanız, doğrudan profesyonel bir mango kesiciye gidebilirsiniz. Bir elma dilimleyici ile karşılaştırılabilir. Mango dilimleyici, ortasında bir açıklık ve yanında iki açıklık bulunan yuvarlak bir şekle sahiptir. Şimdi mangonun üst kısmının ortasına yerleştirilir ve aşağı bastırılır. Keskin alanlar çekirdeğe yaklaşır ve posayı ayırır. Bazı modeller, kabuğu aynı anda serbest bırakmak için bile tasarlanmıştır. Varyantların karşılaştırılmasında fayda var.
Mango taşını kaşıkla çıkarın
Diğer bir seçenek de mangodan bir kaşıkla çekirdeği çıkarmaktır. Mango elde ve bir kez uzunlamasına ortada alınır.her tarafı kesin. Yarımlar şimdi zıt yönlerde döndürülür ve serbest bırakılır. Çekirdek bir yarıdadır. Bu, kaşıkla dikkatlice çıkarılabilir. Bunun için büyük bir kaşık kullanılır. Çekirdeğin tepesinden başlanır ve altına taşınır. Bu, mümkün olduğunca fazla meyve özü tutar. Şimdi çekirdek çıkarılabilir. Bu varyant, mangonun daha fazla işlenmesi için de çok güzel. Artık soyulabilir ve şeritler veya küpler halinde kesilebilir.
Mangoyu bıçakla çekirdekleyin
Mangoyu üç parçaya bölün
Mangoyu çok hızlı ve nispeten az kirli ellerle üç parçaya bölerek çekirdeklerini çıkarın. Bıçak bir defa göbeğin soluna ve bir defa da sağına sürülerek mango buradan kesilir. Sonuç üç kısımdır. Orta ve dar kısım çekirdektir. Kalan hamur artık bir bıçakla çekirdeğe yakın kesilebilir. Diğer iki kısım soyulur ve sonuç taşsız saf hamurdur.
Eti dilimler halinde kesin
Çoğu zaman kağıt hamuru basitçe çukurdan kesilir. Burada da önce mango soyulur. Artık tamamen soyulmuş bir meyve olarak elinizde yatıyor. Şerit şerit, hamur keskin bir bıçakla çekirdekten çıkarılır. Mango, her tarafı işlenene kadar elde tekrar tekrar çevrilir. Burada, etin bir kısmı bıçakla tamamen çıkarılamadığı için genellikle çekirdekte kalır. Ancak daha yakından incelendiğinde, genellikle çok lifli bir et olduğu görülür.
Sonuç: Mangonun özü bir meydan okumadır
Mangonun tatlı eti, dilde gerçek bir tat patlamasıdır. Ancak, genellikle keskin bir bıçak olmadan çekirdeği meyveden çıkarmak için hiçbir şey yoktur. Mango çok olgun olduğunda süreç her zaman daha kolaydır. Et o zaman çok daha yumuşak olur ve taştan daha kolay ayrılır.