Şeftali sütlü dondurma lezzetlidir, ancak şeftali şerbeti çok daha meyvelidir ve daha az kaloriye sahiptir. Ayrıca, hemen kendin yapabilirsin.
Şeftali çiğ yenildiğinde sadece tatlı bir muamele değildir. Meyveyi çeşitli tatlılar ve diğer ikramlar yapmak için de kullanabilirsiniz. Komposto, smoothie, dondurma veya ızgara şeftali - şeftalili tatlılar sadece yaz aylarında değil, her zaman hoş bir ikramdır. Örneğin şeftali şerbeti çok hafif ve tazedir ve çok çeşitli şekillerde kolayca hazırlayabilirsiniz. Aşağıda sizi alkollü ve alkolsüz bir varyantla tanıştırmak istiyoruz. Böylece küçükler de paralarının karşılığını alıyor.
Romlu şeftali şerbeti
Dört porsiyon için malzemeler:
- 3 büyük şeftali
- 3 ila 6 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı rom
- 60 gr esmer şeker
- Siyah frenk üzümü demetleri ve
- Dekorasyon için limon balsamı
Hazırlık:
Önce taze şeftalilerin kabuklarını çapraz şekilde ovalayın. Daha sonra kabuğunu çıkarmayı kolaylaştırmak için meyveyi yaklaşık 1 dakika sıcak suda bekletin. Daha sonra buzlu suya koyun ve soyun. Daha sonra şeftalileri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Ardından parçaları rom, şeker ve limon suyuyla birlikte el blenderi ile püre haline getirin ve karışımı düz bir kaseye dökün.
Şerbet kütlesi şimdi sadece hafifçe donması için iki ila üç saat dondurucuya yerleştirilmelidir. Çok katı olmaması için arada bir çatalla hafifçe karıştırmalısınız. Daha sonra lezzetli şerbetin tadını çıkarabilirsiniz. Örneğin, şerbeti düz şampanya bardaklarına doldurup düzenlerseniz özellikle güzel görünür. Daha sonra melisa yapraklarını ve kuş üzümünü süslemek için kullanabilirsiniz.
Alkolsüz şeftali şerbeti
Dört porsiyon için malzemeler:
- 125 ml su
- 500 gr olgun şeftali
- 1 Limon
- 100 gr şeker
- 2 yemek kaşığı ahududu şurubu
Hazırlık:
125 ml suyu bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Suyu bir süre kaynatınşekerin içinde tamamen çözülmesi için sıvıyı soğumaya bırakın. Bu sırada şeftalileri yıkayın, önce sıcak suya sonra buzlu suya koyun ve ardından kabuğunu çıkarın. Sonra meyveyi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve eti küçük parçalar halinde kesin.
Limonu sıkın, suyunu şeftali parçalarına ekleyin ve ardından her şeyi güzelce püre haline getirin. Daha sonra bitmiş püreyi bir güveç kabına veya düz plastik bir kaba dökün, alüminyum folyo ile örtün ve yaklaşık iki saat dondurucuda bekletin. Ardından, ahududu şurubunu kenardan donmuş tabakayı çıkarmak için bir spatula kullanarak bitmiş şerbetin üzerine dökün ve üzerinde çalışın. Ardından, sonraki dört saat boyunca her saat başı, şerbetin sertleşmesini önlemek için donmuş tabakayı ayırmanız ve karıştırmanız gerekecek.