Sebze pişirmek aslında roket bilimi değildir, aynı şey havuç için de geçerlidir. Ancak değerli malzemelerin korunması için birkaç önemli noktaya dikkat etmeniz gerekiyor.
Havuç genç ve yaşlı arasında son derece popülerdir. Sadece bahçeye dikmek değil, mutfakta hazırlamak da kolaydır. Fazla tantana olmadan ve yine de tek kelimeyle lezzetli.
Değerli bileşenlerin korunması için
havuçları doğru hazırladığınızı bilmek önemlidir. Her şeyden önce, A ve E vitaminleri havuçları çok sağlıklı bir sebze yapar, bunlar pişirme sırasında kaybolmamalı, bu nedenle hazırlık mümkün olduğunca yumuşak olmalıdır.
İşte havuç pişirirken akılda tutulması gereken bazı ipuçları.
Havuçları nazikçe pişirmek için ipuçları
Havuç çiğ yenildiğinde elbette en sağlıklısıdır, buna şüphe yok. Bu nedenle, mümkün olduğunca sık yemek pişirmekten kaçınmalı ve havuçları salata şeklinde yemeli veya onlardan bir meyve suyu sıkmalısınız. Ancak havucu pişirmek istiyorsanız, havuç çorbası yapmak istemiyorsanız mümkün olduğunca az su kullanın.
Pişirmeden önce sebzeleri daima akan suyun altında bir fırça ile iyice ovmalı ve ardından havuçları bir sebze soyucu ile soymalısınız. Artık havuçları çubuk, küp veya dilimler halinde kesebilir, küçük havuçları da tek parça halinde hazırlayabilirsiniz.
» İpucu: Parçalar yemek pişirmek için çok büyük olmamalıdır, çünkü o zaman hazırlama süresi daha uzun olacaktır
Havuç Hazırlama Yöntemleri
» İpucu 1: 
Havuç kesinlikle suda kaynatılmamalıdır. Tencere için her zaman özel bir elek parçası kullanmak en iyisidir. Sadece tencereye çok az su giriyor, elekteki sebzeler su yüzeyine temas etmiyor. Havuçlar sadece buharda pişirilir, bu nedenle tencere kapağı sürekli kapalı kalır.
» İpucu 2:
Alternatif olarak, bir tencerede biraz tereyağı eritebilir ve biraz şeker ekleyebilirsiniz, ardından havuçlar karamelize olur. Ardından çok az su veya sebze suyu ekleyin ve havuçları yaklaşık 10 dakika pişirin.dakika. Isırmaya karşı oldukça sağlam kalmaları gerekir. Sebzeler daha sonra biraz tuz, karabiber ve taze maydanozla tatlandırılabilir.
» İpucu 3:
Diğer bir yöntem ise soğan ve krema ile hazırlamaktır. Soğanlar ince ince doğranır ve bir tencerede eritilmiş tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Kesilen havuçlar bir tencereye konur ve üzerine kaynar su dökülür. Beş dakika boyunca içinde ıslanmaları gerekir. Daha sonra suyu boş altılır ve havuçlar soğanlarla birlikte tencereye alınır. Biraz su ekleyin ve orta ateşte yedi dakika pişirin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve biraz krema ekleyin, ardından dört dakika daha kısık ateşte pişirin.